En helg på landet, med dimma, dockskåpsmöblemang och små små vårtecken.

För exakt en vecka sedan (skriver typ ganska ofta just dom orden, det är säkert den takten och rotationen som den här bloggen har, här händer allt en vecka senare än det hände i verkligheten :D) ringde jag min mamma och frågade ifall hon skulle åka till landet över helgen, och ifall jag isf kunde hänga med.

"Visst, vill du åka ren ikväll?"

"Ja!" 

Känner att jag under vinterhalvåret bara åker ut dit när jag vill komma ifrån mitt liv lite, ta paus från fester och event och takten här i stan, liskom bara andas lugnet som kommer från att åka någon annanstans. Väl där vill jag bara laga mat länge, läsa mycket, sova ut och promenera längs mina standard stigar i maklig takt. Just den här helgen var vädret gansa kasst, bara regn och helt sinnessjukt tjock dimma. Men jorden doftade mjuk lera och jag hittade några ensamma små scillor i trädgården, så det tyder ju ändå på att vintern verkligen är förbi.

Googlade grönsaker jag vill odla i sommar, läste Bildhuggarens dotter (kolla hur fin den nya upplagan är! Förlaget var snällt och skickade några ex åt oss eftersom det är vår följande bokklubbsbok <3) och hängde med min mamma. Nästa gång jag åker ut dit tänker jag mig att det är vår påriktigt.

 

07.04.2017 kl. 10:28

Söndag i New York, med bottomless mimosa-brunch, The Frick Collection och netflix i sängen.

Häng med på vår nästsista New York-dag! Det var en söndag och svinkall blåst men det blev ganska mysigt ändå. 

När Flora för några år sedan var i New York minns jag att jag läste ett inlägg där dom druckit bottomless mimosas någonstans. Ok don't judge me men det var liskom en av mina top tre must do:s när jag och Saga satte oss ner för att planera vad vi ville se och göra i New York. Tur ändå att Saga har liknande mentalitet och själv föreslog det innan jag ens hunnit ta upp saken <3

Poängen är alltså att ifall en beställer mat kan en för 10 dollar också beställa bottomless mimosas, alltså att någon fyller på mimosaglaset alltid innan det tar slut. Verkar vara en typ normal grej där? Varför finns det inet i Helsingors? I alla fall, det gick det inte att byta ut baconet i frukostportionerna till något vegetariskt (...?) så  jag och Saga åt varsin pasta till brunch. Den här hade blomkål och vitlök och var mycket god.

Sen drack vi ganska många glas mimosas också. Det var sjukt roligt.

 

Sen åkte vi till Upper East side. Var ganska tipsy vid det laget. T ex lajvade Saga Gossip Girl lite (de hänger ju mest på Upper East som ni kanske vet) och jag tyckte hon var *sjukt pinsam*. Lol. Hursomhelst, don't worry, så fulla var vi kanske inte. Vi gick till The Frick Collection som överallt beskrevs som typ "Manhattans most hidden art-gem". Det är en privatperson, Henry Clay Frick, som samlade på konst och vars hus efter hans död gjorts om till ett museum. Där fick en inte fotografera, men i mitten av huset fanns denna fantastiska lilla innergård med springbrunn och palmer och annat eminent.

Där hängde vi efter att vi kollat klart utställningen (som faktiskt var jättebra! tips ifall någon åker dit: se till att också se den korta dokumentären (typ 15 min kanske?) om Henry Frick och museets bakgrund.

Okej ber verkligen om ursäkt ifall det var lite inappropriate att sitta mitt på golvet som om det var mitt egna vardagsrum, men jag önskar ju i hemlighet att det hade varit det. Lekte lite att jag var en rik adelsfröken i Oskuldens tid typ.

Avslutade dagen på den här lilla pärlan till restaurang som var typ 5 min ifrån var vi bodde. Deras mat var sjukt god, men framförallt är den väl hypad pga väldigt bra happy hour. Drinkarna valde vi dock med fördel att inte beställa. Sen gick vi hem och kollade på netflix (blev helt besatt när jag insåg att ca alla serier jag vet fanns tillgängliga pga USA:s version!) och somnade tidigt.

05.04.2017 kl. 16:46

En New York-lördag, aka mest var och vad vi åt och drack

Det blev lördag i New York. Supersoligt och superkallt. Vi tog oss till Lower East och Dudleys för att äta frukost. Det var en halv timmes kö så vi satte oss utanför i solen för att vänta.

Sen blev det frukostdags :)) Vi delade på avokadomacka och deras pancakes som var mycket hypade. Har dock ätit pancakes i New York ett par gånger nu och blivit besviken av samtliga. De smakar liskom ingenting, bara en massa fluff i munnen? Annars var vi nöjda :)

Mysigt ställe ändå! Med nice meny för lunch och middag och drinkar också.

Sen gick vi runt och köpte små presenter och kollade på second hand och irrade runt i East Villge, men jag tog zero bilder tyvärr.

På kvällen skulle vi ut och äta middag. Fast först ville vi ha happy hour drinks. En lychee margarita yes please, och en till, och kanske ännu en. Ja vi blev tipsy och yes det var kul.

Sen gick vi till Tacombi och åt middag. Hade gått förbi stället flera gånger tidigare under veckan och kollat att det såg så himla mysigt ut.

Tog en öl och majs till att börja med, som var såå goda. Sen veggie tacos som inte smakade någonting alls :/

Efteråt gick vi till en speak easy som vi heartat på google maps och som råkade ligga helt bakom hörnet. Där beställde vi mera drinks och satte oss för att kolla på folk. Kanske aldrig druckit så mycket cocktails som under den här veckan :)

Sen stannade vi där resten av kvällen, beställde lite prosecco och skrek oss hesa. Hade seriöst så himla sorglig röst dagen efter, men men, det var ju kul ändå.

31.03.2017 kl. 10:02

En fredag när det blev vinter och vi åkte till Dia:Beacon

Efter två dagar av värme och sol vaknade vi på fredagen till att det snöade över New York. Helknäppt med väderomväxlingarna där. Hur som så tog vi oss till Grand Central Station och hoppade på ett tåg norrut.

Roligt att åka tåg och kolla på utsikten utanför. Den var drop dead pretty, som ett vyn ur ett julkort med vita träd och dimma över Hudson River.

Vi hann inte äta fruksot innan, så just innan vi rusade till tåget hann vi köpa kaffe och blueberry scones. Eller Saga tog en banana muffin, men ni fattar.

Typ en och en halv timme senare var vi framme i Beacon. Dramatisk utsikt va.

Vi skulle alltså till Dia:Beacon, ett konstmuseum som jag bara hört jättepositiva grejer om, av flera personer.

Jag hade inte sovit mer en kanks en halv timme natten innan (hej insomnia), så jag vilade lite.

Sen tog jag en posig selfie för att känna att jag ändå var lite snygg, inte ett halvdött vrak. Funkade!

Ändå skönt med vita stora soff/sängkomplex mitt i ett museum. Uppskattades även av personer utan grov sömnbrist.

Kollade såklart på konsten också! De stora verken i kombination med utrymmena som var sjukt häftiga. Nästan värt att åka dit bara för själva byggnaden och rummena. Minus dock att nästan alla konstnärer i deras samling var gubbar :(

Sen åt vi lunch och gick tillbaka ner till stationen. Medan vi väntade på tåget funderade vi på namn som också betyder olika saker, typ som Summer eller Maj eller Björn, och vad de säger om samhället. Extra spännande när vi jämförde skillnader i finska/svenska/engelska namn och skillnader mellan könen. Tipsar typ om det här samtalsämnet, för det var inte bara insiktsfullt med lite överraskande resultat, utan också väldigt roligt, människor är liksom lite knäppa och ger varandra konstiga namn. Sen kom tåget och jag halvsov hela vägen till Harlem, vilket var skönt.

På kvällen åkte vi till China Town för att äta middag. Vi gick till en restaurang som var känd för sina vegetariska rätter och valde att dela på lite olika dumplings och ta varsin nudelsoppa till huvudrätt. Dumplingsen (hur böjs det i plural? dumplings? pumlingar?) var bland det godaste jag åt på hela resan. Men alltså, soppan var det absolut värsta, kunde inte äta mer än kanske 1/5. Plus minus noll för restaurangens slutpoäng I guess. Tror dock att vi bara tog fel soppa.

Efteråt gick vi över till Lower East side och ner i en mysig källarbar och drack överprissatta drinkar resten av kvällen. Den här tequilasaken var bland mina top fem drinkar någonsin. Kankse till och med top tre. Vill veta hemligheten med den!!

27.03.2017 kl. 17:46

när jag blev sjuk och improviserade ihop århundradets soppa

Veckans trista (och den här veckan var faktiskt full med sjukt kul program, fått ställa in samtilga hittills...) är att jag på söndagskvällen slogs av helt akut halsont och har varit sjuk sen dess. Dock rimligt att det blev min tur since ca alla jag umgås med varit sjuka en eller två gånger det senaste halvåret och jag på nåt magiskt vis selgat frisk igenom. Hur som, positivt ändå att jag hunnit ligga i sängen och läsa böcker / redigera bilder vilket annars är aktiviteter som tar ganska länge och därför ibland kan orsaka stress.

Och sen har jag ätit den här fantastiska soppan. Den var så god att jag skilt måste berätta för Hanna vilket briljant geni jag är mellan tuggorna. Nu ska jag berätta för er hur jag gjorde.

  • först kokade jag upp ca en liter vatten med grönsaksbuljong
  • sen skar jag upp en chili (okej ta kanske bara en halv ifall du är känslig) och en stor klyfta vitlök och la i det kokande vattnet
  • sen skar jag upp en stor morot och la i vattnet
  • medan moroten kokade kryddede jag soppan ytterligare med gurkmeja (jättemycket), ingefära och pyttelite soja
  • sist la jag i ca en dl kokosmjölk, en portion nudlar, riven grönkål och ett par shiitakesvampar som jag hittade i frysen. Lät allt puttra tills nudlarna var mjuka.
  • toppade med koriander och dog lite sen pga blev så gott.

vassego ska dricka ingefära-te och läsa slut en bok nu, xx

21.03.2017 kl. 17:21

En onsdag i New York med t-shirtpremiär, picknick och en halvmaraton och mer.

På onsdagen i New York vaknade vi till en väderleksrapport som lovade 15 grader och sol. Var nästan säker på att det inte skulle hända, men det gjorde det. Vi började med att irra runt i Bushwick i en halv evighet i jakt på ett mysigt frukostställe, men utan framgång. Tillslut åkte vi till Willamsburg och efter ännu en halv evighet av kringvandrande (eller okej, 30 min, men jag var så kaffesugen att jag hade bultande huvudvärk) satte vi oss ner här. Inte så hög mysighetsfaktor inne men de hade en bänk utanför med sol. Där satt vi och drack kaffe och åt sandwich och plockade av oss halsduk, jacka och tröja ett plagg i taget. Kisade på folk som gick förbi och planerade allt vi skall göra i sommar för det är ju alldeles snart här kändes det som där i solen.

Bra kuriosa är att jag varit på samma café i fabruari 2011 förresten. Åt en bagle då och drack en americano. Så otippat ändå, men det placerade mig på kartan liksom. Tips för bättre lokalsinne är att söka upp ställen en varit på tidigare, för då förstår en lättare hur allt hänger ihop.

Efter en halv evighet i solen var det dags att gå vidare. Saga hade kollat upp olika second hand affärer som vi gick runt och rotade i.

Fast mest gick vi bara runt i solen. Sån terapi i sig självt. Fick dock vätskebrist och kankse lite solsting pga drack knappt någon vatten men mängder och mängder av kaffe :/

På eftermiddagen hade vi fått nog av Brooklyn för denna gång och tyckte att det var dags att gå över till Manhattan. Över Williamsburg bridge. Lite lustigt att det i sig tydligen är en turist-aktivitet, att gå över en bro. Det blåste massor och bron var typ flera kilometer lång, men väldigt pretty som tur. Varför är inte alla broar målade i rosa kan en fråga sig?  eller valfri annan bra färg för den delen.

Efter att vi kommit över bron åkte vi uppåt och steg av där skyskraporna är höga och gatorna breda. Sen gick vi till Central Park, kändes nämligen bäst att gå dit när det var varmt och soligt.

Köpte med oss picknick på Whole Foods. Måste bekänna att det i sig var något jag ville göra, gå runt på whole foods och välja picknickmat :)

Sen åt vi allt på en klippa i kvällssolen och var nöjda. Knäppte en selfies som bevis för er.

På kvällen mötte vi upp min moster i som också råkade vara i stan och hon bjöd oss på cocktails och tryffelmarinerade popcorn på en rooftopbar. Det var flådigt och fint.

På natten innan jag somnade kollade jag att vi gått 25,4 km den dagen. Som en halvmaraton och mera sa Saga. Sen somnade vi och vaknade med träningsvärk i vaderna följande dag :)

20.03.2017 kl. 10:44

En regnig tisdag i New York

I tisdags förra veckan vaknade jag i en lägenhet i Bushwick i New York. Klockan var kvart över fyra och jag var klarvaken men dödstrött efter att bara ha sovit typ fyra timmar. KUL. Fem timmar senare stod jag i alla fall på en regnig gata i Nolita med den här stjärnan som var mitt sällskap för veckan.

Vi skulle äta frukost här. I vår jet-laggade trötthetskoma valde vi ut den restaurangen som flest personer tipsat om, som dessutom råkade ligga bara 12 minuter ifrån vår lägenhet med subway.

The Butchers Daughter har vegetarisk och vegansk mat som är eko och närproducerat och allt sånt. Väligt bloggvänligt och pretty alltihopa. Nästan lite för slipat tycker jag, typ som att det var meningen att en skulle fota sin mat och lägga upp på instagram? Har för mig att ungefär hälften av kunderna var turister, hörde i alla fall både finska och svenska, hmm.. Hur som, vi beställde bagels med avokado och temphe och vegansk bacon, och kaffe med cashewmjölk. Allt var gott och bloggvänligt är ju mysigt så vi led ingen nöd.

Bevis på bra feeling :)

Efteråt gick vi runt i en del små affärer i kvarteren, vill mest andas in staden och ta det lugnt och göra exakt vad vi ville för stunden. Dock regnande det så mycket att vi ganska snabbt insåg att det var vettigast att gå in någonstans och inte komma ut igen på ett par timmar. Så vi åkte till MoMa.

La upp den här bilden på instagram med texten "Welcome to my humble home. Egentligen bor jag ju inte här, men trodde tydligen det en liten stund när jag helt lugnt tog en tupplur i soffan medan mina gäster kollade på min anspråkslösa konstsamling". Beskrev väl vår energinivå rätt bra. Tycker det är ganska intressant att kolla på konst när en är trött eller ofokuserad. Eftersom tålamodet är kortare och känslorna närmare ytan blir ockås ens reaktioner på verken liksom mer äkta? eller vad vet jag, kanske blir en mest som en ointresserad barnunge eller störig tonåring som tar selfies istället för att orka koncentrera sig. Det jag tyckte var bra tyckte jag i alla fall var skitbra, sen tyckte jag mycket var sjukt lame, fanns liksom inga mellanting.

Efteråt gick vi söderut. Eller vi gick en bit, passerade Times Square och konstaterade att det var ett säkert bevis på att mänskligheten snart kommer gå under, då tog vi oss under marken första bästa ingång vi hittade. Hamnde i West Willage som ju är väldigt pretty. Det hade slutat regn så vi strosade runt lite och pekade på fina hus och cafér.

Tillslut kom vi till Washington Square Park. Där köpte vi varsin kaffe och satte oss på en parkbänk för att insupa koffein. Syns ju på mina ögon att jag inte sovit något. Minns att jag tänkte att den här kaffen var mitt livselixir, att jag var färdig att ge upp all annan näring bara jag fick ha kvar den möjligast länge. hehe. koffeinberoende much?

Fast jag var glad ändå, och inte bara på grund av kaffet. Vi kollade på alla NYU studeranden runtomkring oss och pratade om USA och amerikaner, om aktivism och vilka saker som egentligen har makt att påverka människor. Fast sen började det regna igen och kaffet var ändå slut så vi beslöt oss för att åka hem och äta chips och vila lite innan kvällen.

På kvällen gick vi till en Vietnamesisk restaurang helt bredvid där vi bodde. Åt mycket god ramen, drack varsin öl och gick sen hem och somnade halv tio. Ändå bra orkat tänker jag.

Följande dag var det nästan sommar ute, men det får ni se en annan dag. hejdåå

16.03.2017 kl. 18:06

The long walk to never surely takes forever and ever, but I'm in New York, now, thinking.

Hello! tänkte bara komma in och ge ett litet livstecken ifrån mig. Här står jag i torsdags och spanar ut mot Frihetsgudinnan sådär som en gör ibland ni vet, hehe.

Landade i Helsingfors halv fyra i eftermiddags efter sju dagar på andra sidan Atlanten. Sen dess har jag hängt med dom jag bor med, ätigt vegansk huoevos rancheros till middag och kollat på serier i sängen. Tänkte packa upp ännu, och sen ta en lång varm dusch och stupa i säng i hopp om att vakna utan jet lag imorgon.

Ni ska få höra mera om vår resa sen när jag plöjt igenom alla 600 bilder bara, och röjt upp mitt liv som jag lämnade lite hur som haver förra veckan. okej bye

 

14.03.2017 kl. 20:50

ekofasta

Sorry för så mycket ekohets (elr vad säger jag, sorry not sorry, behöver verkligen inte ursäkta mig) på bloggen lately. Har märkt att min ångest inför världen minskas lite av att jag får preetcha, högt och gärna till möjligast många. Tycker den här listan om ekofasta var kul att fylla i. Nu blir det lite skevt pga när detta publiceras är jag ju i New York och ekofastar nog inte alls, men jaja så blev det nu.

Obs dom här bilderna har väldigt lite med ekofastan att göra, utom att kappan är från 1998 och är nog det plagget jag använt längst i mitt liv. Svanarna på första bilden kan ni tänka er representerar den rena naturen vi ska försöka skydda, men i verkligeheten var de mest en snygg bakgrund och helt sjukt skrämmande. Om en tittar noga kan en se rädslan i mina ögon. Sara har tagit dem i alla fall.

1. När har du senast undvikit att köpa något nytt och hittat på en annan lösning istället? Jag har märkt att det mesta jag vill köpa klarar jag mig utan. Det är den utgångspunkten jag strävar efter, att lösningen ska vara att jag inte alls behöver det. Senaste jag verkligen behövde och undvek att köpa var en ny vinterjacka. Min mamma sa att jag först skulle komma och kolla i deras förråd, och tadaa där hittade jag en perfekt jacka som tillhört min gammel-moster men som nu blev min. Sen ofta när jag har klädkris tänker jag att jag ska gå och kolla i Hannas garderob istället för någon klädkedja som ägs av H&M.

2.    Vad köpte du nytt senast? Varför? Strumpbyxor. För att alla jag ägde var trasiga. När kommer någon uppfinna tunna strumpbyxor som inte går sönder? Typisk ”kvinnoprodukt” som ingen orkar bry sig om att förbättra.

3.    Du har köpfasta men behöver skaffa en gåva, vad gör du? Är det okej att ge något begagnat i gåva? Absolut! Dock förutsatt att det är något som passar mottagaren, inte en grej en själv råkade vilja bli av med. 

4.    Vad har du lånat senast? Har du redan lämnat tillbaka det? Böcker på biblioteket antagligen. Lämnar (oftast) tillbaka på utsatt tid. Eller en jacka av Hanna. Den lämnade jag tillbaka, aka hängde upp i hallen, när jag kom hem.

5.    Brukar du gå på loppis? Vilket är ditt favoritloppis? Visst. Just nu undviker jag att flanera i affärer (onödigt att utsätta sig för den lockelsen) utan går rakt till det jag ska ha istället, vilket på loppis ju inte riktigt är möjligt. Men gillar annars Fida på Stora Robertsgatan och i Hagnäs t ex.

6.    Vad har du reparerade du senast? Reparerade du själv eller förde du det till någon professionell? Sydde en klänning som gått sönder. Hade dock bara mörkbrun tråd och klänningen är svart så det blev rätt fult… Har fixat skor och läderväskor hos skomakaren ibland, och så brukar min mormor laga kläder som gått sönder åt mig J

7.    Äger du något tillsammans med någon annan? En bil, båt, gräsklippare eller kaffeservis? Nope. Eller alltså, äger en liten del av ett hus och mark som omger det tillsammans med många andra släktingar, men den biten är så liten att jag typ inte tänker att jag ”äger” det. Men det är ju ett hus jag delar med flera personer.

8.    Många vill leva minimalistiskt. Blir du lycklig av att ha mer eller mindre grejer? Just nu blir jag lycklig av att låta bli att köpa saker, men det kan hända att det är en fas som går över? Hoppas inte. Önskar att jag kunde svara att jag är en minimalistisk person men det är jag verkligen inte. Mår bra av att ha det städat och relativt luftigt runt omkring mig, men shit vad ja samlar på mig grejer och lägger emotionellt värde i skrot. Kanske jag gör ett blogginlägg om det en dag, typ vilka knäppa grejer jag går och sparar på pga de är ”viktiga”.

9.    Vad har du senast medvetet rensat ut från ditt hem? Hur gjorde du dig av med det? Kläder. Sålde på en återanvändningsgrupp på facebook.

10.  Slutligen, vad är ditt bästa återanvändningstips? Alltså, ärligt talat är jag trött på ”återanvändningstips”. Kan vi typ i grunden börja konsumera mer hållbart, istället för att ge varandra löjliga tips på hur vi ska inreda med lite mysiga gamla rostiga plåtburkar? Liksom köpa mindre, slösa mindre, slänga mindre? Okej låter så sjukt cynisk och sur, förlåt för det. Mer positivt svar på detta är förhör era mor- och farföräldrar, de har ju levt i en tid innan den här sjuka konsumtionshetsen slog till, så de brukar ha massa smarta tips på hur en kan återvinna i vardagen.  

08.03.2017 kl. 09:54

Varför är det så att när vi pratar om att göra ekologiska livsval är jargongen alltid den att vi då måste ge upp något? Varför pratar vi inte istället om allt det vi får i gengäld?

 

Jag har ju funderat ganska mycket på hur en ska kunna leva ekologiskt i den här välden, eller framförallt varför de flesta inte gör det, även om vi är mer och mer medvetna om vad det kommer att ha för konsekvenser. Varför blir folk inte rädda? Varför vaggas de så lätt in i någon slags trygghet om att det inte kommer beröra dem, att de nog kan fortsätta existera som förr?  Jag pratade med min kompis Sonja om det här, och hon hade så många bra och tröstande poänger. Speciellt en grej hon sa tyckte jag var så sjukt vettig: Varför är det så att när vi pratar om att göra ekologiska livsval är jargongen alltid den att vi då måste ge upp något? Varför pratar vi inte istället om det i får i gengäld? Nu menar jag inte på så stora och abstrakta plan som att vi får en planet som mår bättre som våra typ barn barns barn ska kunna leva på, utan helt konkreta grejer i vårt egna dagliga liv.

T ex:

Dra ner på privatbilism och t ex pendla till jobbet istället --> sparar pengar, få tid över till annat (t ex läsa bok/tidning/mejl på bussen) och få in vardagsmotion och frisk luft (typ 10 min till busshållplatsen i vardera ända = 40 minuters promenad om dagen) som i sin tur leder till att både hälsa och humör förbättras.

På samma sätt är det när det kommer till vegetarisk/vegansk kost. Att lämna bort kött/animaliska produkter betyder inte att du blir tomhänt kvar, utan du får faktiskt också något istället. Varför pratar vi inte om det istället? En grej som nämligen gett mig så mycket glädje på senaste tiden är att laga och äta veganmat.

Ett enkelt exempel på det här är att är du vegetarian/vegan äter du oftast automatiskt mera grönsaker vilket är nyttigt för kroppen, och leder således till att en "får hälsa". Men det jag typ mesta av allt fått ut av att vara vegan är att jag upplever att mat är godare och roligare i mitt liv nu än det kanske någonsin varit innan. I februari har jag av olika anledningar ibland ätit måltider som inte varit veganska och har blivit besviken varje gång. Typ jaha var det den här fetaostbiten jag suktat efter i flera veckor, smakade typ ingenting..?

Smaksinnet är ju ingen statisk grej utan ändras genom livet. Sedan jag började äta mest vegansk mat känner jag att jag helt enkelt får så mycket mera bra smakupplevelser. Ett easy exempel: folk frågar ofta ”vad sätter du på brödet?” och jag tänker: avocado, flingsalt, chiliflakes, hummus, grönsaker, saltgurka, tartex, jordnötssmör, paprikapaste, sriracha, koriander, dijonsenap etc. ”Du då?” En ostskiva. Vilkendera smakar mer och godare?

Jag skrev häromdagen att jag känner mig som en foodwizard flera gånger i veckan och får ut så mycket glädje av att hitta på maträtter och nya smakkombinationer. När en har ”mindre” råvaror att utgå ifrån kan en göra helt briljanta uppfinningar. Det här är såklart en sak som tagit tid att utvecklas, jag har ju varit on/off vegan i ett par år och med tiden lärt mig alla möjliga trix. Dessutom är det ju så att jag gillade att laga mat från början, vilket kanske är en förutsättning för att en ska tycka att det är extraroligt att experimentera med veganmat.

Vill i varje fall dela med mig av några små grejer som höjer min livskvalitet just nu och som jag säkert missat ifall jag ätit fetaost och ägg istället:

  • Rostad lök äger. Kostar ingenting och ger så nice crunchiness och extra smak. Toppar en massa olika rätter med detta.
  • Kål är kul. Och gott. Friterad blomkål, crispy kale, lätt ångkokt broccoli, strimlad vit/rödkål. Varför äter vi inte mera kål? Dessutom höjden på närproducerad ekologisk billig mat.
  • Inlagda grejer är in. Gick förr alltid förbi den här hyllraden i butiken pga verkade lite suspekt och nasty. Men hörni. Vindolmar är nice. Oliver är nice. Kronärtskocka är nice. Saltgurka är nice. Jalapeño är nice. Inlagda grejer är så nice :)
  • Chili är meningen med livet. Tycker ingen rätt komplett utan chili. Visste aldrig att en krydda kan ge så mycket glädje åt en som chili ger åt mig just nu.
  • Morötter är det nya orangea (okej ska sluta komma på halvdåliga slagord för att branda mina food-hangups nu…). Som i julas när all rökaromsolja såldes slut i hela huvudstadsregionen pga alla ville göra kallrökt lax av morötter. Eller det här med misoglaserade morötter som äts med rotmos lite som om det var en korv. Eller när jag gjorde nudlar av morötter med vår spiralizer. Undrar vilken form moroten tar till näst? Tycker även detta är ett strålande exempel på hur veganmat kan vara en roligt och kollektiv grej. Att folk får vara lite kreativa och uppfinningsrika när det kommer till att testa nya maträtter. Vem sa att en inte får leka med mat? Säkert samma människa som sa att en lever längst om en äter ordentligt med köttbullar och dricker mjölk till varje måltid…

Här har jag förresten svara på den vanligaste frågan jag får angående veganmat: vad äter jag ens? Den är ju typ två år gammal men mycket av innehållet stämmer ju fortfarande :)

Har ni bra vegantips? Dela med er! Eller andra tankar kring det här?

25.02.2017 kl. 15:25

 

Gillar böcker, förfester och svåra frågor.

 

kaneli.johansson@gmail.com